高剪切分散乳化機(jī)原理

[2023/7/17]

高剪切分散乳化機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)刀片或切割刀來(lái)產(chǎn)生高剪切力，從而實(shí)現(xiàn)液體或半固體物料的分散、乳化和均勻混合的設(shè)備。其原理基于以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

1. 剪切力：高剪切分散乳化機(jī)通過(guò)旋轉(zhuǎn)的刀片或切割刀在液體或半固體物料中產(chǎn)生高速剪切力。這種剪切力能夠有效地切割和剪斷物料中的顆粒、團(tuán)聚物質(zhì)或表面張力，從而使其細(xì)分成更小的顆粒。

2. 離心力：高速旋轉(zhuǎn)的刀片或切割刀還會(huì)產(chǎn)生離心力，使物料受到向外的離心力場(chǎng)。這種離心力能夠促使物料向設(shè)備內(nèi)壁靠攏，從而使物料與刀片或切割刀之間發(fā)生更強(qiáng)烈的剪切作用。

3. 高速渦流：刀片或切割刀與物料之間的摩擦和剪切作用還會(huì)導(dǎo)致物料流動(dòng)形成旋渦。這種高速渦流能夠?qū)⑽锪蠌闹行南蛲馔七M(jìn)，形成快速混合、分散和乳化的效果。

通過(guò)剪切力、離心力和高速渦流的綜合作用，高剪切分散乳化機(jī)能夠迅速分散、乳化和均勻混合液體或半固體物料。這種強(qiáng)大的剪切效應(yīng)和混合效果可以將原本不相容的成分進(jìn)行均勻混合，使其細(xì)分成微小顆粒，從而提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性、均勻性和品質(zhì)。

高剪切分散乳化機(jī)在食品、化妝品、制藥、化工等許多行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用，用于制備乳化劑、潤(rùn)滑劑、乳液、乳膏、膠體懸浮液、化妝品等多種產(chǎn)品。其原理的獨(dú)特性使其能夠?qū)崿F(xiàn)高效、快速且均勻的分散乳化效果，極大地提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

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