近年來，可持續(xù)發(fā)展問題越來越受到重視，應(yīng)用更安全、更環(huán)保的生物制劑取代化學(xué)原料也成為潮流。日本研究人員日前利用微生物開發(fā)出一種新型界面活性劑，引起了人們的關(guān)注。

　　界面活性劑是指能使目標(biāo)溶液表面張力顯著下降，以及降低兩種液體之間表面張力的物質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于柔順劑、涂料和化妝品等的生產(chǎn)。以往人們多用化學(xué)方式合成界面活性劑，而微生物界面活性劑雖然具有比化學(xué)合成界面活性劑更佳的功能特性，同時又具有高安全性、無害分解性、生產(chǎn)方便等優(yōu)點，但其復(fù)雜而均一的結(jié)構(gòu)使合成面臨諸多困難，其生產(chǎn)推廣也因此成為一大難題。

　　此次日本產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究所的科研人員首先發(fā)現(xiàn)了一種具有很好界面活性劑特質(zhì)的酵母菌——MEL-B，之后東洋紡織株式會社的研究人員又開發(fā)出了以植物油為原料工業(yè)化生產(chǎn)MEL-B酵母菌的新方法，從而使微生物界面活性劑的大規(guī)模推廣成為可能。

　　目前，化妝品行業(yè)已經(jīng)成為應(yīng)用MEL-B界面活性劑的先行者。如日本佳麗寶化妝品公司的研究人員經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，MEL-B界面活性劑可以有效地將聚甘油脂肪酸脂、蔗糖脂肪酸脂等油脂和水等液體結(jié)合在一起，調(diào)制出白濁或透明的低黏性化妝水。佳麗寶公司的此項研究不但證實了微生物界面活性劑的應(yīng)用效果，也為開發(fā)更安全、更環(huán)保的化妝品開辟了道路。